इस सर्दी में अपने आउटडोर स्पेस को बेकार न जाने दें। जब तापमान गिर जाता है, तो अपने आउटडोर स्थानों को खाली ही छोड़ना बहुत ही नुकसानदायक है। आपके पास तो जगह है, लेकिन कोई भी ठंड में बर्गर खाना नहीं चाहता। यहीं पर शॉर्ट-वेव इंफ्रारेड हीटर काम आते हैं। सच तो यह है कि ज्यादातर हीटर हवा को गर्म करने की कोशिश करते हैं… लेकिन अगर हवा चल रही हो, तो वह गर्म हवा भी चली जाती है… यह तो पैसों की बर्बादी है। लेकिन इंफ्रारेड हीटर अलग है… यह सीधे ही गर्मी को मेहमानों की त्वचा, कपड़ों आदि पर भेजता है… ऐसा लगता है जैसे आप धूप में खड़े हों। यह वाकई काम करता है। चूँकि गर्मी केंद्रित होती है, इसलिए आप हर मेज के आसपास “गर्म क्षेत्र” बना सकते हैं… ऐसे में मेहमान आराम से बैठ सकते हैं… और आपके स्थान भी भरे रहेंगे। आप वास्तव में अपने व्यवसाय के लिए चार महीने तक अतिरिक्त समय प्राप्त कर सकते हैं… बिना कुछ नया बनाए। आवश्यक उपकरण: ये उपकरण बहुत ही मजबूत होते हैं… इन्हें बारिश एवं हवा के प्रभाव से बचाने हेतु विशेष डिज़ाइन किया गया है… आप इन्हें छत से लटका सकते हैं, या दीवार पर लगा सकते हैं… जैसा कि आपके लिए उपयुक्त हो। एक बात ध्यान रखें… ये सामान्य डेस्क लैंप नहीं हैं… इन्हें बहुत अधिक बिजली की आवश्यकता होती है… आपको इनके लिए अलग सर्किट की आवश्यकता होगी… अगर आपका विद्युत पैनल पहले से ही भार से भरा है, तो आपको अपने ब्रेकरों को अपग्रेड करना होगा… विश्वास करें, शुक्रवार की रात में हीटरों के कारण बिजली न जाए, यही सबसे अच्छा है। क्या यह वाकई कारगर है? ईमानदारी से कहें तो, यह तो बहुत ही सरल है… मान लीजिए, एक हीटर की कीमत 500 डॉलर है… अगर यह हीटर 90 दिनों में आपको तीन अतिरिक्त भोजन बेचने में मदद करता है, तो यह अपनी कीमत ही वसूल लेगा… इसके बाद जो भी पैसा मिलेगा, वह आपके लिए अतिरिक्त ही होगा। सेटअप संबंधी सुझाव: इन हीटरों को 2 से 3 मीटर के अंतराल पर ही रखें… ऐसा करने से कोई “ठंडा क्षेत्र” नहीं बनेगा… ऐसे में मेहमान आराम से बैठ सकेंगे… और आपके स्थान भी भरे रहेंगे। और जब वॉटेज बढ़ाया जाता है, तो लोग लंबे समय तक वहाँ रहते हैं… लेकिन अपने बिजली बिल पर ध्यान रखें… आपको ऐसा संतुलन बनाना होगा, जिससे मेहमान आराम से रह सकें… लेकिन आपके खर्च भी बढ़ें नहीं।